UHT sut ishlab chiqarish liniyasi / UHT sutni qayta ishlash zavodi

Standart ishlab chiqarish jarayoni oqimi

1.Xom sut yig'ish: Zavodga tashilgan xom sut miqdori va narxini aniq hisoblash uchun elektron tarozilar yoki oqim o'lchagichlar yordamida o'lchanadi.

2. Xom sutni saqlash: o'lchangan xom sut aralashmalarni (masalan, axloqsizlik, hayvonlarning tuklarini) olib tashlash uchun quvur filtri orqali filtrlanadi, so'ngra 2-4 ° C haroratda saqlash uchun sovutish kompressorli sovutgichli tankga pompalanadi, yangilikni ta'minlaydi va saqlash muddatini uzaytiradi.

3.Standartlashtirish: Sut tarkibidagi yog 'miqdorini sozlash yakuniy mahsulotning ma'lum oziqlanish standartlariga yoki iste'molchilarning afzalliklariga mos kelishini ta'minlaydi. Bunga odatda sutdan yog'ni ajratish va keyin mutanosib ravishda yog'siz sutga qo'shish orqali erishiladi.

4.Gomogenizatsiya: Sut katta yog 'zarralarini mayda bo'laklarga ajratish uchun yuqori bosimli gomogenizatsiyadan o'tadi, yog'ning suzishi yoki qatlamlanishiga yo'l qo'ymaydi. Bu jarayon sutni yanada barqaror, bir xil qiladi va uning ta'mini oshiradi.

5.UHT sterilizatsiyasi: Sut barcha bakteriyalarni o'ldirish va sutning ta'mini saqlab qolish uchun uning raf umrini uzaytirish uchun juda qisqa vaqt ichida 140-4 soniya davomida 5 ℃ gacha isitiladi. Nihoyat, tezda issiqlikni almashtiring va xona haroratidan pastga sovutib oling va to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishni davom eting. 

6.To'ldirish va qadoqlash: Sterilizatsiyalangan sut aseptik qadoqlash mashinasida to'ldiriladi va muhrlanadi. To'ldirish kamerasi yuqori haroratli bug 'va vodorod periks bilan sterilizatsiya qilinadi, ikkinchi darajali ifloslanishning oldini oladi. Bu sutning aseptik bo'lishini ta'minlaydi, saqlash muddatini uzaytiradi va muzlatgichsiz xona haroratida saqlanishi mumkin.

7.Saqlash va tashish: Paketlangan UHT suti sifat nazoratidan o'tgandan so'ng, u to'g'ridan-to'g'ri tayyor mahsulot omboriga, so'ngra turli savdo nuqtalariga etkaziladi.