UHT сүт өндүрүү линиясы / UHT сүттү кайра иштетүүчү завод

Стандарттык өндүрүш процессинин агымы

1.Чийки сүттү чогултуу: Заводго ташылган чийки сүт анын санын жана наркын так эсептөө үчүн электрондук тараза же агым өлчөгүчтөр менен өлчөнөт.

2.Чийки сүттү сактоо: өлчөнгөн чийки сүт кирлерди (мисалы, кир, малдын жүнү) жок кылуу үчүн түтүк чыпкасы аркылуу чыпкаланат, андан кийин 2-4°Cде сактоо үчүн муздаткыч компрессору бар муздаткычка куюлат, тазалыкты камсыз кылат жана сактоо мөөнөтүн узартат.

3.Стандартташтыруу: Сүттөгү майдын курамын жөнгө салуу акыркы продукт белгилүү бир тамактануу стандарттарына же керектөөчүнүн каалоосуна жооп берет. Бул, адатта, майды сүттөн бөлүп, андан кийин пропорционалдуу түрдө кайра майсыздандырылган сүткө кошуу менен жетишилет.

4.Homogenization: Сүт майдын калкып же катмарлануусуна жол бербөө үчүн, чоң май бөлүкчөлөрүн кичирээк кылып бузуу үчүн жогорку басымдагы гомогенизациядан өтөт. Бул процесс сүттү туруктуу, бир калыпта кылып, анын даамын жакшыртат.

5.UHT стерилизациясы: Сүт 140 ℃ чейин 4-5 секундга чейин ысытылып, бардык бактерияларды өлтүрүп, сүттүн даамын сактап, сактоо мөөнөтүн узартат. Акырында, жылуулукту тез алмаштырып, бөлмө температурасынан төмөн муздатып, түздөн-түз толтурууну улантыңыз. 

6.Filling жана таңгактоо: Стерилденген сүт толтурулган жана асептикалык таңгактоочу машинада мөөр басылган. Толтуруучу камера жогорку температурадагы буу жана суутек перекиси менен стерилденет, экинчилик булганууга жол бербейт. Бул сүттүн асептикалык сакталышын, сактоо мөөнөтүн узартууну жана муздаткычта бөлмө температурасында сактоону камсыздайт.

7.Сактоо жана ташуу: пакеттелген UHT сүт сапаты текшерүүдөн өткөндөн кийин, ал түздөн-түз даяр продукт кампасына, андан кийин ар кандай сатуу пункттарына ташылат.