Барлық өнімдер

Жеміс шырынын өндіру желісі/шырын өңдеу зауыты

Жеміс шырынын өндіру желісі/шырын өңдеу зауыты

Шығарылған орны:	Қытай
Бренд атауы:	Вейшу
сертификаттау:	CE

сипаттамасы
Стандартты өндірістік процесс ағыны
Техникалық сипаттамалары
Жобаны жоспарлау процесі
Ұсынылған Өнімдер

сипаттамасы

Шырын өндіру желісі жемістерден жаңа шырын алады және оны тазарту, сүзу, араластыру, деаэрация, зарарсыздандыру, толтыру және орау арқылы өңдейді. Ол жемістерді өңдеу, шырындарды араластыру, жоғары температурада зарарсыздандыру, орау, қайталама пастерлеу, таңбалау, кодтау, бокстау, CIP тазалау және RO суын өндіру жүйелерін қамтиды.

Өндіріс желісін тұтынушы талаптары негізінде таза шырын, аралас шырын немесе жеміс-жидек хош иістендірілген сусындар үшін теңшеуге болады.

Автоматтандыру дәрежесін тұтынушының талаптары бойынша конфигурациялауға болады, бұл процестің схемалары мен шеберхананың орналасу диаграммаларын қамтамасыз етеді және бүкіл процесте техникалық басшылықты қамтамасыз етеді.

Бұл өндірістік желі йогурт, ашытылған сүт және хош иістендірілген ашытылған сусындарға арналған. Оған сүтті жинау, жаңа сүтті сақтау, стандарттау, араластыру, гомогенизация, зарарсыздандыру, ашыту, салқындату, толтыру, RO суды тазарту, CIP және қазандық жүйелері кіреді.

Стандартты өндірістік процесс ағыны

1.Жемістерді жуу: Жаңадан алынған жемістер қаптамадан шығару үшін зауытқа тасымалданады, содан кейін беткі кірді, пестицидтердің қалдықтарын және басқа қоспаларды кетіру үшін жууға арналған щеткаға (немесе көпіршікті) кір жуғыш машинаға жіберіледі. Шикі сүтті сақтау: Өлшенген шикі сүт қоспаларды (мысалы, кір, мал жүні) кетіру үшін құбыр сүзгісі арқылы сүзіледі, содан кейін 2-4°C температурада сақтау үшін салқындатқыш компрессоры бар тоңазытқыш резервуарға айдалады, балғындығын қамтамасыз етеді және сақтау мерзімін ұзартады.

2.Сұрыптау және сұрыптау: Жуылған апельсиндерді сұрыптау машинасы өлшеміне, пісуіне және сапасына қарай сұрыптайды, бұл тек жоғары сапалы жемістердің келесі өңдеу кезеңіне өтуін қамтамасыз етеді.

3. Ұсақтау және шырын алу: Жемістердің әртүрлі түрлері арнайы шырын шығаратын машиналарды қажет етеді. Мысалы, алма ұнтақтағыш шырын сыққыштың көмегімен өңделеді, ол алманың етін ұсақтайды және целлюлоза қалдықтары мен тұқымдарды бөліп алу кезінде шырын алады, нәтижесінде таза сұйық шырын алынады.

4.Сүзу және тазарту: Жаңадан алынған жеміс шырынын құрамында сүзу жүйесі арқылы кетіру қажет кейбір целлюлоза бөлшектері мен тоқтатылған қатты заттар бар. Содан кейін центрифугалау сияқты әдістерді шырынды одан әрі нақтылау үшін қолдануға болады, бұл оны анық етеді.

5.Араластыру және араластыру: Араластыруға арналған ыдыста шырын хош иістендіргішін сироп, тәттілендіргіштер, таза су және басқа тағамдық қоспаларды қосу арқылы өңдеуге болады. Тиімділік пен дәлдікті арттыру үшін су мен шырынның сандық мөлшерлеу жүйесі де жабдықталуы мүмкін.

6.UHT зарарсыздандыру: шырынды 115-125 секунд бойы 5-15 ℃ дейін қыздырып, барлық бактерияларды өлтіріп, шырынның жарамдылық мерзімін ұзарта отырып, оның дәмін жақсы сақтайды.

7.Вакуумды газсыздандыру: толтыру кезінде көпіршіктердің пайда болуына жол бермеу үшін шырыннан газды (оттегі) және балық иісін вакуумдық күйде алып тастаңыз, бұл толтыру көлеміне әсер етуі және шырынның сақтау мерзімі мен дәмін жақсартуы мүмкін.

8. Толтыру және орау: Соңында дайын шырынды 75-95 ℃ температурада (ораудың ыстыққа төзімділігіне байланысты) жоғары температурада толтыру және тығыздау үшін толтыру машинасына айдаңыз. Ыстық толтыру шырынның жарамдылық мерзімін айтарлықтай жақсартады және қайталама ластануды болдырмайды.

9.Пастеризация және салқындату: Толтырылған шырын екінші реттік ыстық су спрейімен пастерлеу және салқындатқыш спрейді бөлме температурасына дейін салқындату үшін бүріккіш туннельге тасымалданады. Шырынның жарамдылық мерзімі 9 айдан астам болуын қамтамасыз етіңіз.

10.Үрмен кептіру: Қаптаманың бетіндегі ылғалды тез кептіру үшін жоғары қысымды ыстық ауаны пайдаланыңыз. Кейінгі таңбалау процестерінің қалыпты жұмысын қамтамасыз ету.

11.Күнді кодтау және таңбалау: Егер ол бөтелке болса, бөтелке корпусында күнді белгілеу және басып шығару қажет.

12. Буып-түю: қаптаманы өңдеуге арналған пленка орау машинасына және картон қорапты орау машинасына тасымалданады.

13.Сақтау және тасымалдау: Қапталған шырын сапа тексеруінен өткеннен кейін сақтау бөлмесіне тасымалданады немесе әртүрлі тарату орындарына жеткізіледі.

Техникалық сипаттамалары

Шикізат материалдары	Жеміс/су/қойылтылған жеміс шырыны/ шырын ұнтағы
Сағат сыйымдылығы	300-10000L
пакет түрі	Пластикалық бөтелке / шыны бөтелке / габельді картон / дорба / кірпіш картон

Жобаны жоспарлау процесі

1. Нарық сұранысы мен күтілетін өнім негізінде өндірістік желінің тәуліктік немесе сағаттық өңдеу қуатын анықтаңыз.

2.Өндіріске қажетті өнімдер мен қаптамалардың түрлерін анықтау үшін нарықты зерттеу.

3. Мүмкіндігінше, зауыт құрылысын, өндірістік желіні сатып алуды және персоналды орнату, іске қосу және оқыту шығындарын қоса алғанда, жобаның шамамен инвестициялық бюджетін анықтаңыз.

4.Бүкіл өндіріс желісінің өндірістік процесінің ағынын жобалаңыз және анықталған технологиялық ағын мен жалпы бюджет негізінде өндіріс желісінің бүкіл жоспары мен архитектурасын конфигурациялаңыз.

5. Жабдықты өндіру кезінде немесе оның алдында бүкіл өндірістік желіні орналастыру үшін жеткілікті орын болуын қамтамасыз ету үшін өндіріс схемасын жобалаңыз. Бір мезгілде орналасу жоспарына сәйкес учаскені тегістеуді, сумен және электрмен жабдықтауды және дренаждық жүйенің схемасын аяқтаңыз.

6.Жабдық зауытқа келгеннен кейін орналасу схемасы мен орнату нұсқаулығына сәйкес бүкіл өндірістік желіні орнатыңыз және жинаңыз.

7.Орнатқаннан кейін қозғалтқыш жұмысының, клапан қосқышының, сенсордың жауабының және т.б. қалыпты екенін тексеру үшін әрбір құрылғыда бөлек жұмыс сынақтарын өткізіңіз; Содан кейін бүкіл өндірістік желіні сериялық жөндеуді орындаңыз.

8. Жөндеуден кейін сынақ өндірісін бастамас бұрын бүкіл өндірістік желіні мұқият тазалаңыз және дезинфекциялаңыз. Шағын көлемді өндірісті жүргізіңіз, деректерді жинаңыз, өнім сапасы мен өндіріс желісінің тиімділігін бағалаңыз, содан кейін нақты жағдайларға негізделген жабдық пен қосылымдарды оңтайландырыңыз.

9. Жаппай өндіруден бұрын операторлар мен техникалық қызмет көрсету персоналына жабдықтың жұмысы, күнделікті техникалық қызмет көрсету және төтенше жағдайларды жою процедураларымен танысу үшін жүйелі оқытуды қамтамасыз етіңіз.

10.Қабылдау және жеткізу: Жоғарыда аталған барлық қадамдарды орындағаннан кейін, өндірістік желінің жобалық талаптарға және азық-түлік қауіпсіздігі ережелеріне сәйкестігіне көз жеткізу үшін түпкілікті қабылдауды ұйымдастырыңыз, содан кейін ресми түрде жеткізіңіз.