UHT-melkproduksielyn/UHT-melkverwerkingsaanleg

Standaard produksieprosesvloei

1. Rou melk versameling: Die rou melk wat na die fabriek vervoer word, word gemeet met behulp van elektroniese skale of vloeimeters om die hoeveelheid en koste daarvan akkuraat te bereken.

2. Rou melkberging: Die afgemete rou melk word deur 'n pyplynfilter gefiltreer om onsuiwerhede (bv. vuilheid, dierehare) te verwyder, en dan in 'n verkoelde tenk met 'n koelkompressor gepomp vir berging by 2-4°C, wat varsheid verseker en raklewe verleng.

3.Standardisering: Die aanpassing van die vetinhoud in melk verseker dat die finale produk aan spesifieke voedingsstandaarde of verbruikersvoorkeure voldoen. Dit word tipies bereik deur vet van melk te skei en dit dan proporsioneel by afgeroomde melk terug te voeg.

4. Homogenisering: Melk ondergaan hoëdruk-homogenisering om groot vetdeeltjies in kleineres te breek, wat voorkom dat vet dryf of gelaag word. Hierdie proses maak die melk meer stabiel, eenvormig en verbeter sy smaak.

5.UHT sterilisasie: Melk word vir 140-4 sekondes in 'n baie kort tydperk tot 5 ℃ verhit om alle bakterieë dood te maak en die geur van die melk te behou, terwyl die raklewe daarvan verleng word. Laastens, wissel hitte vinnig uit en koel af tot onder kamertemperatuur, en gaan voort om direk te vul. 

6.Vul en verpakking: Gesteriliseerde melk word gevul en verseël in 'n aseptiese verpakkingsmasjien. Die vulkamer word gesteriliseer met hoë-temperatuur stoom en waterstofperoksied, wat sekondêre kontaminasie voorkom. Dit verseker dat die melk asepties bly, 'n verlengde raklewe het en by kamertemperatuur sonder verkoeling gestoor kan word.

7.Stoor en vervoer: Nadat die verpakte UHT-melk die kwaliteit-inspeksie geslaag het, word dit direk na die klaarprodukpakhuis vervoer en dan na verskeie verkoopspunte.