Line famokarana ronono pasteur

Ny fizotran'ny famokarana mahazatra

1. Fanangonana ronono manta: Ny ronono manta entina any amin'ny orinasa dia refesina amin'ny fampiasana mizana elektronika na metatra mikoriana mba hanombanana tsara ny habetsahana sy ny vidiny.

2. Fitehirizana ronono manta: Ny ronono manta voarefy dia voasivana amin'ny alalan'ny sivana fantsona mba hanesorana ny loto (ohatra: loto, volom-biby), avy eo dia arotsaka ao anaty vata fampangatsiahana miaraka amin'ny compressor mangatsiaka ho an'ny fitehirizana amin'ny 2-4 ° C, miantoka ny fahamendrehana sy ny fampitomboana ny androm-piainany.

3. Fanamafisana: Ny fanitsiana ny tavy ao amin'ny ronono dia miantoka ny vokatra farany mifanaraka amin'ny fenitra ara-tsakafo manokana na ny safidin'ny mpanjifa. Amin'ny ankapobeny dia azo atao izany amin'ny fanavahana ny tavy amin'ny ronono ary avy eo ampidirina amin'ny ronono tsy misy fangarony.

4. Homogenization: Ny ronono dia mandalo homogenization fanerena avo lenta mba hanapahana ireo poti-tavy lehibe ho lasa kely kokoa, manakana ny tavy tsy hitsingevana na ny sosona. Io dingana io dia mahatonga ny ronono ho marin-toerana kokoa, tsy mitovy, ary manatsara ny tsirony.

5. Pasteurization: Afanaina 65°C ny ronono mandritra ny 30 minitra na 72°C-85°C amin'ny fampiasana HTST mandritra ny 15-30 segondra mba hamonoana bakteria manimba sady mitahiry otrikaina. Avy eo, mangatsiatsiaka amin'ny 4 ° C mba hanakanana ny asan'ny mikraoba sisa tavela ary hanitatra ny androm-piainany.

6. Famenoana sy famenoana: Aorian'ny pasteurization sy ny fampangatsiahana, ny ronono dia arotsaka mivantana avy amin'ny tanky fitahirizana mankany amin'ny milina famenoana ho an'ny fonosana. Azo ampifandraisina amin'ny karazana milina famonosana isan-karazany izy io.

7. Fitehirizana sy fitaterana: Ny ronono pasteur voafono, rehefa avy nandalo fizahana ny kalitao, dia entina any amin'ny fitehirizana mangatsiaka mba hitehirizana hafanana ambany na aterina amin'ny alàlan'ny rojo mangatsiaka mankany amin'ny toerana fizarana samihafa.